רשימת צבעי המאכל

זפת

פחם

הנתונים לקוחים מתוך הספר "לסלק את הקוץ" מאת ד"ר סדובסקי


פירוט הקודים ושמות הצבעים

E100 ---כורכום. צבע צהוב (טבעי)

E101---ויטמין B2(ריבופלאבין) צבע צהוב-כתום (טבעי)

E102---טרטזין. צבע מאכל צהוב סינטטי ממשפחת האזו. הוא חומר המעורר תגובה אצל הרבה אנשים ונאסר לשימוש בנורווגיה, אוסטריה, בארצות הברית.

E103---קריזואין רסורצינול. צבע מאכל נאסר לשימוש בארצות הברית.

E104---צהוב כנולין, צבע המבוסס על "זפת פחם". נאסר לשימוש בארצות הברית. אוסטרליה, נורווגיה, ויפן. יכול לעורר תגובה אלרגית.

E105---צבע מאכל צהוב, אסור השימוש בארצות הברית ובאירופה.

E107---צבע מאכל צהוב על בסיס "זפת פחם" נאסר לשימוש במספר רב של מדינות, וקיימת הצעה לאסור אותו לחלוטין בכל אירופה. עלול לעורר תגובה אלרגית.

E110---צהוב סנסט, מכונה גם צהוב מס. 6. צבע מאכל נפוץ במיוחד במספר רב של מאכלים. על בסיס "זפת פחם" עשוי לעורר תגובה אלרגית ולא מומלץ לילדים היפראקטיביים.

GNN ---E111 צבע מאכל כתום. אסור לשימוש באירופה ובארצות הברית.

E120---מכונה כרמין. אדום מס. 4. מופק ממין חרק  כימות מגן עלול לעורר תגובה אלרגית ולא מומלץ לילדים היפראקטיביים.

E122---צבע מאכל אדום ממשפחת האזו. נאסר לשימוש בקנדה, יפן, שוודיה, ארצות הברית. עלול לעורר תגובות אלרגיות.

E123---צבע אדום מס. 2. צבע אדום ארגמני. נאסר לשימוש בארצות הברית ונורווגיה. עלול לעורר תגובות אלרגיות.

E124---אדום ארגמן. נאסר לשימוש בארצות הברית ונורווגיה. עלול לעורר תגובה אלרגית.

E127---אדום מס. 3. צבע אדום ורוד על בסיס "זפת פחם" נאסר לשימוש בנורווגיה וארצות הברית. חשוד כמשפיע על בלוטות התריס.

E128---אדום 2G. נאסר לשימוש במספר רב של מדינות. יש חשד שמפריע לפעולות ההמוגלובין בדם. אסור לשימוש לילדים היפראקטיביים.

E129---אדום אלורה, אדום מס. 40. צבע אדום סינתטי ממשפחת האזו.

E131---צבע מאכל כחול על בסיס "זפת פחם" עלול לעורר תגובות אלרגיות.

E132---כרמין אינדיגו, כחול מס. 2 צבע מאכל על בסיס "זפת פחם", עלול לעורר תגובה אלרגית. נאסר לשימוש בנורווגיה.

E133---כחול מס. 1 צבע בו משתמשים לעתים קרובות בשילוב עם טרטזין בכדי לקבל צבע ירוק. ואסור לשימוש בארגנטינה, בולגריה, צ'כיה , ומספר מדינות נוספות. לא מומלץ לילדים היפראקטיביים.

E140---כלורופיל. צבע מאכל ירוק טבעי. מתפרק מהר ולכן לא נמצא הרבה בשימוש.

E141--- נגזרת נחושת של הכלורופיל. נוצר על ידי החלפת המגנזיום בכלורופיל בנחושת. על ידי כך מתקבל צבע יציב יותר מהכלורופיל. נחשב לצבע מאכל טבעי.

E142---צבע מאכל ירוק סינתטי. נאסר לשימוש בקנדה, פינלנד, יפן, נורווגיה, שבדיה, וארצות הברית. עלול לעורר תגובה אלרגית.

E150---קרמל, צבע מאכל בגוון חום כהה. אחד מצבעי המאכל הנפוצים ביותר בשימוש.

E151---צבע מאכל סינתטי שחור-ארגמן על בסיס "זפת פחם" נאסר השימוש בקנדה, פינלנד, יפן, נורווגיה וארצות הברית עלול לעורר תגובה אלרגית.

E153---צבע מאכל שחור על בסיס פחם, נאסר לשימוש בארצות הברית. חשוד כמסרטן.

E154---צבע מאכל חום. נאסר לשימוש הרבה מאד מדינות כולל כמעט כל מדינת אירופה, קנדה וארצות הברית.

E155---צבע מאכל בגוון חום-שוקולד על בסיס "זפת ופחם" נאסר לשימוש בהרבה מאד מדינות, עלול לעורר תגובות אלרגיות.

E160---אלפא, בטא וגמא קרוטין, צבע מאכל טבעי המופק מגזר בגוון צהוב כתום.

E160b---אנטו. צבע מאכל טבעי בגוונים הנעים בין צהוב לאדום. מופק מפרי העץ האנטו.

E160c---צבע מאכל טבעי בגוון אדום המופק מפפריקה.

E160d---ליקופן צבע מאכל טבעי בגוון אדום המופק מעגבניות.

E161---קבוצת צבעים טבעיים בגוונים הנעים בין צהוב לכתום. בקבוצה זו חומרים שונים המסומנים  באותיות a-g מופקים בעיקר מצמחים שונים.

E162---בטאנין. צבע אדום טבעי המופק מסלק.

E163---צבע מאכל טבעי המופק מכרוב סגול או ענבים, צבעו משתנה ותלוי ברמת חומציות בסביבתו, בין אדום חומצית לכחול בסיסית.

E170--גיר, משמש להענקת צבע לבן למאכלים ומשקאות.

E171---טיטניום דו- חמצני. צבע מאכל לבן. נאסר לשימוש בגרמניה.

E172---תחמוצות ברזל, צבע מאכל נע בין צהוב וכתום, אדום ואף שחור. נאסר לשימוש בגרמניה.

E173---אלומיניום (מתכת). משמש לצביעת מאכלים בצבע כסף. קיים חשד שהצטברות אלומיניום עלולה לפגוע במערכת העצבים ולגרום למחלת האלצהיימר.

E174---כסף(יסוד, מתכת). משמש לצביעת סוכריות בצבע כסף, לאורך זמן עלול לגרום נזק לכליות.

E175---זהב (מתכת). משמש לקישוט מזון בצבע זהב. בכמויות זעירות, לא ידוע כיום על נזקים בריאותיים.

E180---צבע מאכל אדום סינתטי ממשפחת האזו. עלול להחמיר התקפות אסתמה. 


E150--- קרמל יצירת צבע חום כהה או שחור. נמצאים במזונות: רוטב סויה, לחם, לתת, גבינות מותכות, דגני בוקר, ביסקוויטים, חמוצים, סוכר, ויסקי רטבים משמרים.